상한 계란 구별방법 안내

완전식품이라고도 불리는 계란 한번도 안드셔본 분이 계실까요? 가정집 계란소비양이 어마어마하다고 합니다. 보통 계란을 구매시 한판씩 구매하실텐데요. 먹다보면 시간이 많이 지나 상했는지 먹어도 괜찮은지 궁금할때가 있으실겁니다. 

그럴때 상한 계란 구분법을 알아두면 도움이 되겠죠? 오늘은 상한계란 구별법을 알려드리도록 하겠습니다. 

계란이 상했는지 확인방법

1. 계란을 흔들어보기 

계란을 손에쥐고 힘차게 흔들었을때 덩어리져있는 느낌이 든다면 상한계란이라고 합니다. 그리고 계란을 흔들었을때 덩어리진 느낌은 없지만, 소리가 난다면 상하기직전의 상태라고하니 드시지않는것이 좋습니다. 

2. 소금물 활용

그릇에 물을넣은 후  소금한수푼을 넣고 잘저어서 소금물을 만들어줍니다. 그렇게 만들어준 소금물에 계란을 넣었을때 소금물 아래로 가라앉는다면 신선한 계란, 물위로 떠오르면 상한계란이라고 합니다. 

그외에도 계란의 표면이 거칠어보일때 상했다고 볼수있습니다. 상하지않은 계란의 표면은 윤기가돌고 미끌한 형태인데요. 계란이 상했을때는 표면이 거칠고 윤기가 나지않는다고 해요. 

간단하게 계란의 표면으로 알아볼수있지만, 정확성이 떨어지니 계란을 흔들어보거나, 소금물을 이용하여 확인하는것이 가장 좋습니다. 

마지막 방법으로는 계란을 직접 깨뜨려 상태를 확인해보는것인데요. 계란이 상했다면 노른자색이 탁하고 부패한 냄새가난다고 해요. 노른자에 이쑤시개를 꽂았을때, 꽂힌채로 유지되지못하고 쓰러진다면 상한것이 확실하다고 합니다. 

오늘은 상한 게란 구별방법을 알려드렸는데요. 조금이나마 궁금증이 해소되셨으면 좋겠습니다.