휘핑크림 생크림 차이점 알아보기

휘핑크림 생크림 차이점 알아보기

저는 지금까지 크림은 생크림, 휘핑크림 이름만 다르고 둘다 같은줄 알았습니다. 카페에 갔을때 휘핑크림 올려드릴까요? 할때 항상 올려달라고 하는데요. 














크림을 좋아하는편이라 항상 카페에 가더라도 크림이 있는것만 자주 먹다보니 살이 많이쪘더라구요.  휘핑크림과 생크림은 부드럽고 달콤하고 맛도 비슷하다고 합니다. 게다가 색깔까지 같기때문에 모양만봐서는 생크림과 휘핑크림의 차이점을 아무도 모른다고 해요. 

휘핑크림과 생크림의 차이 지금부터 자세하게 알려드리도록 하겠습니다. 

생크림의 주 원료는 우유라고 해요. 우유의 지방분인 유지방을 분리하여 만든것이 생크림이라고 합니다. 동물성크림이라고 생각하시면 됩니다. 하지만 휘핑크림은 유지방에서 식물성 첨가제와 유화제를 첨가하거나 100% 식물성 유지를 사용하여 만든다고 해요. 

생크림과 휘핑크림은 유통기한에서도 차이가있다고 해요. 휘핑크림이 생크림에비해 유통기한이 훨씬 길다고 합니다. 생크림이 상온에서 최대 일주일, 휘핑크림은 한달정도라고 해요. 

마지막으로 설탕첨가의 유무라고 합니다. 휘핑크림은 가당이지만 최근에는 대부분 무가당인 휘핑크림을 많이 사용하는분들이 계시다고 합니다. 하지만 대부분의 휘핑크림은 대부분 가당인 제품이 많다고 해요. 














휘핑크림과 생크림중에 어떤것이 더 나을까요? 대부분 동물성보다는 식물성이 더 나을것같은 느낌이 드는데요. 버터와 마가린 차이와 비슷하게 동물성 지방이 들어있는 생크림이 휘핑크림보다 값도 비싸고 고급재료라고 합니다. 

오늘은 휘핑크림과 생크림의 차이에 대하여 알아보았는데요. 다이어트를 위해서라도 크림을 멀리해야하지만, 어쩌다 먹게된다면 휘핑크림보다는 생크림이 낫다고 합니다.